Datenschutzerklärung

Stand: Oktober 2026

1. Verantwortlicher

Glöckner Eventgastronomie GmbH
Fritz-Ullmann-Str. 2
55252 Mainz-Kastel
Geschäftsführer: Sven Glöckner
Telefon: 0178 8344190
E-Mail: info@fasanerie-gloeckner.de

Bei Fragen zum Datenschutz erreichen Sie uns unter diesen Kontaktdaten.

2. Überblick

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies für den Betrieb dieser Website, für Reservierungen und Veranstaltungsanfragen, für die Kommunikation mit Ihnen und für unsere gesetzlichen Pflichten erforderlich ist oder Sie eingewilligt haben. Rechtsgrundlagen sind insbesondere Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung), lit. b (Vertrag und vorvertragliche Maßnahmen), lit. c (rechtliche Pflicht) und lit. f (berechtigtes Interesse). Für das Speichern von Informationen auf Ihrem Endgerät gilt zusätzlich § 25 TDDDG.

3. Hosting und technische Plattform (Base44)

Diese Website wird mit der Plattform Base44 betrieben. Anbieter ist die Base44 Ltd., ein Unternehmen der Wix.com-Gruppe mit Sitz in Israel. Base44 stellt Hosting, Datenbank, Dateispeicher, Serverfunktionen und KI-Schnittstellen bereit. Verarbeitet werden insbesondere IP-Adresse, Zeitpunkt des Zugriffs, aufgerufene Seiten, Browser- und Geräteinformationen sowie Ihre Eingaben in Formulare und im Chat.

Mit Base44 besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO (base44.com/dpa). Für Israel liegt ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission vor. Base44 setzt Unterauftragsverarbeiter ein, unter anderem Cloud-Rechenzentren in den USA; Übermittlungen erfolgen an nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifizierte Anbieter oder auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einem sicheren und zuverlässigen Betrieb der Website.

Server-Logdateien

Bei jedem Aufruf werden technisch bedingt IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, angeforderte Adresse, Referrer, Browser und Betriebssystem erfasst. Diese Daten dienen der Auslieferung, der Fehleranalyse und der Abwehr von Angriffen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

4. Speicherung im Browser

Wir setzen keine Werbe- oder Analyse-Cookies ein. Im lokalen Speicher Ihres Browsers (Local Storage bzw. Session Storage) legen wir nur technisch notwendige Informationen ab, zum Beispiel technische App-Kennungen und die Kennung Ihrer laufenden Chat-Sitzung, damit das Gespräch beim Seitenwechsel erhalten bleibt (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Chat-Kennung wird beim Schließen des Browsers gelöscht.

5. Schriftarten

Die auf dieser Website verwendeten Schriftarten sind lokal auf unserem Server eingebunden. Beim Aufruf der Seite wird keine Verbindung zu Servern von Google oder anderen Schriftanbietern hergestellt.

6. Reservierung, Veranstaltungsanfragen und Fragebogen

Wenn Sie über unsere Website einen Tisch oder Bereich reservieren, eine Veranstaltung anfragen, unseren Planungsfragebogen ausfüllen oder den Status Ihrer Anfrage abrufen, verarbeiten wir Ihre Angaben, insbesondere Name, Firma, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, gewünschten Bereich, Art der Veranstaltung sowie Ihre Wünsche (z. B. Speisen, Getränke, Ablauf).

Wir nutzen diese Daten, um Ihre Anfrage zu prüfen, Ihnen ein Angebot zu erstellen, die Veranstaltung durchzuführen, Sie vor dem Termin zu erinnern und abzurechnen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Angebots-, Vertrags- und Rechnungsdaten bewahren wir wegen handels- und steuerrechtlicher Pflichten bis zu zehn Jahre auf (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO). Anfragen, aus denen kein Auftrag wird, löschen wir, sobald sie nicht mehr benötigt werden.

7. Kontaktformular und E-Mail

Wenn Sie uns über das Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (Name, Kontaktdaten, Nachricht) zur Bearbeitung Ihres Anliegens und für Anschlussfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO). Wir führen die Kommunikation mit Ihnen in einer Kundenübersicht zusammen, damit wir Ihre Anfrage vollständig und ohne Rückfragen bearbeiten können.

Unser E-Mail-Postfach und der Versand von E-Mails (z. B. Bestätigungen, Angebote, Erinnerungen) laufen über Hostinger. Anbieter ist die Hostinger International Ltd., 61 Lordou Vironos Street, 6023 Larnaca, Zypern. Mit Hostinger besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung.

KI-gestützte E-Mail-Bearbeitung: Eingehende E-Mails beantworten wir teilweise mit Hilfe eines KI-Assistenten. Er erkennt Ihr Anliegen, prüft bei Terminanfragen die Verfügbarkeit in unserem Belegungskalender, legt bei Buchungswünschen eine Anfrage an und versendet automatisch eine Antwort. Über die verbindliche Annahme einer Buchung entscheidet immer unser Team. Dafür wird der Inhalt Ihrer E-Mail über Base44 an ein KI-Sprachmodell übermittelt (Anbieter wie OpenAI, Anthropic oder Google; Verarbeitung auch in den USA auf Grundlage des Data Privacy Framework bzw. von Standardvertragsklauseln). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser Interesse liegt in einer schnellen Beantwortung. Angaben zu anderen Gästen gibt der Assistent nicht weiter.

8. Chat auf der Website (KI-Assistent)

Auf unserer Website können Sie uns über ein Chatfenster Fragen stellen. Zunächst antwortet ein KI-gestützter Assistent; die Antworten werden automatisch erzeugt und können Fehler enthalten. Auf Wunsch oder bei Bedarf übernimmt eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter das Gespräch.

Wir verarbeiten Ihre Nachrichten, den Gesprächsverlauf, Zeitpunkte und, falls Sie diese angeben, Name, E-Mail-Adresse und Telefonnummer. Zur Erstellung der KI-Antworten werden Ihre Nachrichten über Base44 an ein KI-Sprachmodell übermittelt (siehe Abschnitt 7). Allgemeine Fragen und Antworten können wir ohne Namen und Kontaktdaten in die Wissensbasis des Assistenten übernehmen, um seine Antworten zu verbessern. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit es um eine Buchung oder Anfrage geht, im Übrigen lit. f. Bitte geben Sie im Chat keine sensiblen Daten ein. Chatverläufe ohne Bezug zu einer Buchung löschen wir, sobald sie nicht mehr benötigt werden.

9. Telefonassistent (Callbert)

Wenn wir telefonisch nicht erreichbar sind, nimmt ein KI-gestützter Telefonassistent des Dienstes Callbert Ihren Anruf entgegen. Der Assistent gibt sich zu Beginn als KI zu erkennen, kann Auskunft über freie Termine geben und Ihr Anliegen aufnehmen. Verarbeitet werden Ihre Telefonnummer, Ihr Name, falls Sie ihn nennen, Zeitpunkt und Dauer des Anrufs sowie eine Zusammenfassung Ihres Anliegens. Diese Zusammenfassung erhalten wir per E-Mail und legen sie zu Ihrer Anfrage ab. Für die Auskunft über freie Termine fragt der Assistent nur unseren Belegungskalender ab; personenbezogene Daten anderer Gäste werden dabei nicht übermittelt. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO.

10. Kalender (Google Calendar)

Zur Verwaltung unserer Belegung nutzen wir Google Calendar. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Bestätigte Termine können mit Name und Art der Veranstaltung in unserem Kalender eingetragen werden. Google ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert; es gelten die Datenverarbeitungsbedingungen von Google Workspace. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und f DSGVO.

11. Angebote, Rechnungen und Buchhaltung (Lexware Office)

Für Kundenkontakte, Angebote und Rechnungen nutzen wir Lexware Office. Anbieter ist die Lexware GmbH & Co. KG (Haufe Group), Munzinger Straße 9, 79111 Freiburg. Dazu übermitteln wir Name, Firma, Anschrift, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Auftragsdaten. Die Daten werden in Deutschland verarbeitet; es besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und c DSGVO.

12. Karte und Anfahrt (Google Maps)

Auf unserer Kontaktseite können Sie eine Karte von Google Maps (Google Ireland Limited, Anschrift wie oben) einblenden. Die Karte wird erst geladen, wenn Sie auf „Karte laden“ klicken. Erst dann werden Ihre IP-Adresse und weitere technische Daten an Google übertragen, und Google kann Cookies setzen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung durch den Klick (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Der Link „In Google Maps öffnen“ führt Sie zur Website von Google; dort gilt die Datenschutzerklärung von Google.

13. Bilder von externen Servern

Einzelne Bilder auf dieser Website werden von externen Servern geladen (Unsplash Inc., San Francisco, USA, und Supabase Inc., USA). Dabei wird Ihre IP-Adresse an diese Server übertragen; dies ist für die Anzeige technisch erforderlich (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Übermittlung in die USA erfolgt auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln bzw. des Data Privacy Framework.

14. Soziale Medien

Auf unserer Website verlinken wir auf unsere Profile bei Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Ltd.). Es handelt sich um einfache Links; erst wenn Sie darauf klicken, werden Sie zur jeweiligen Plattform weitergeleitet. Vorher werden keine Daten an Meta übertragen.

15. Nutzerkonto

Für unser Team und ausgewählte Partner gibt es einen Login-Bereich. Dabei verarbeiten wir E-Mail-Adresse, Name und Rolle (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Eine Löschung des Kontos kann jederzeit beantragt werden.

16. Empfänger und Drittlandübermittlung

Empfänger Ihrer Daten sind neben uns nur die oben genannten Dienstleister (Base44 mit seinen Unterauftragsverarbeitern, Hostinger, Callbert, Google, Lexware) sowie Behörden, soweit wir gesetzlich dazu verpflichtet sind. Übermittlungen außerhalb der EU erfolgen nur auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses (z. B. Israel, USA bei DPF-Zertifizierung) oder geeigneter Garantien wie EU-Standardvertragsklauseln.

17. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen es verlangen. Danach werden sie gelöscht.

18. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie auf Widerruf erteilter Einwilligungen mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3). Wenden Sie sich dafür an die oben genannten Kontaktdaten.

Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO): Soweit wir Daten auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) verarbeiten, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen. Der Verarbeitung zu Zwecken der Direktwerbung können Sie jederzeit ohne Angabe von Gründen widersprechen.

Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Gustav-Stresemann-Ring 1, 65189 Wiesbaden, datenschutz.hessen.de.

19. Sicherheit

Diese Website ist durch TLS-Verschlüsselung (https) geschützt. Wir setzen technische und organisatorische Maßnahmen ein, um Ihre Daten vor Verlust, Manipulation und unberechtigtem Zugriff zu schützen.

20. Änderungen

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich unser Angebot oder die Rechtslage ändert. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.